枝豆ブログ
「最強毛豆決定戦」!?青森県で一番おいしいのはどこの枝豆？
大粒で濃厚な栗のような甘さが特徴の、青森県の津軽地方の秋の風物詩ともなるブランド枝豆「毛豆（けまめ）」。
栽培する農家（家庭）によって味が異なるため、「うちの毛豆が一番！」と競い合い、自慢しあう程です。
最も美味しい毛豆を発掘するために、青森県弘前市で2013年9月27日（金）「最強毛豆決定戦’13」が開催されるようです。
募集の締め切りは2013年8月30日(金)まで。
決定戦当...
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普通の枝豆を「茶豆」に大変身させるスゴ技！
400種類以上もある枝豆。その中でもブランド枝豆「茶豆（ちゃまめ）」はより糖類を多く含むため、強い甘味と独特の風味があるのが特徴の枝豆です。
「茶豆（ちゃまめ）」独特の香りには、アセチルピロリンという物質が含まれており、ほうじ茶にふくまれるピラジンの香りとよく似ています。
そのため、ほうじ茶と一緒にゆでると、「茶豆」に近い風味になるということです！
枝豆を「茶豆」に大変身させるレシピはこ...
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2013年も完売必至！各地のおいしいブランド枝豆！
旬まっさかりの枝豆！枝豆といえば、7月、8月が旬。
全国各地で、一味違うブランド枝豆がぞくぞくと出回り、通信販売も行っているようです。
ブランド枝豆とは？
全国各地に在来品種（地場品種）と呼ばれる、特定の地域で昔から栽培されている、その地域でしか味わえない希少価値の高い枝豆です。
通信販売も行っている、ブランド枝豆！
枝豆の収穫は早生～晩生まで種類も豊富で、時期により違う枝豆を楽...
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所さんの目がテン！に枝豆特集が放送されました！
日本テレビ「所さんの目がテン！」で「枝豆の秘密」が放送されました。
放送日時 2013年6月30日（日）夜7:00～7:30
枝豆のおいしい調理法や枝豆の豆腐について、飲食店などで枝豆がサヤごと出される理由などが特集されていました。
枝豆がおいしいこの季節、もっともっと枝豆を知って美味しくいただきたいですね！
えだまめ日和がおすすめするおいしい枝豆のゆで方はこちら！
枝豆のゆで方...
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枝豆風味の「ザクとうふ」！2012年の大ヒット商品！
相模屋食料が2012年3月27日に発売した、「ザクとうふ」。アニメ「機動戦士ガンダム」に登場するジオン軍のモビルスーツ「ザク」とコラボした新商品で、価格はオープン価格で200円前後で販売されました。
※2013年7月現在、販売終了。
味は、枝豆の香りがよく、塩味がほんのり効いて旨いとのこと。
また、同シリーズで「ビグ・ザムとうふ」は2013年6月7日（金）発売となり、関東地区を中心と...
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