丹波篠山黒大豆(たんばささやまくろだいず)

丹波篠山黒大豆(たんばささやまくろだいず)

兵庫県農事試験場が古くから丹波地方(多紀郡=篠山市)で栽培されていた黒大豆の在来種を「丹波黒」と命名しました。
丹波黒大豆や丹波黒豆、あるいはぶどう豆とも呼ばれ、現在では黒豆を代表するブランド大豆です。

特徴など

普通の枝豆とは食感が全く違い、これは、本来正月用の煮豆などとして高級の黒豆を、若いサヤの時期に食すという美食的観念からです。
茹でる前も茹でたあとも、一般の枝豆ではお馴染みな鮮やかな緑色ではなく、茹であがり後ですら、サヤの中の豆は黒みがかった緑色をしており、とても大粒で肉質も柔らかいため、非常に人気のある品種です。
しかし栽培が難しいことや、毎年10月に出荷されており、流通する期間が非常に短く限られることもあって入手は難しいことから高級品とされています。

兵庫県丹波地方

生産地域 兵庫県丹波地方
収穫時期 10月上旬
早晩性 晩生型

丹波篠山黒大豆(たんばささやまくろだいず)の通信販売

【販売先掲載希望の方へ】
現在、通信販売先は掲載しておりません。
【ご購入希望の方へ】
通信販売先につきましては、販売先などの問い合わせに関してお応えできかねます。何卒ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

ブランド枝豆ぞくぞく登場!!

ブランド枝豆 一覧

枝豆の栽培方法 日本と世界の枝豆 枝豆の品種

枝豆のこと

フォローはこちらから
コクと甘みの大粒枝豆、青森の「毛豆(けまめ)」を産地直送!通信販売 ネットショップ 青森に伝わる究極の枝豆「毛豆(けまめ)」直販サイト。 青森県弘前市を中心とした津軽エリアの農産物情報サイト。ハーベストマーケット とうもろこし総合情報サイト。トウモロコシノセカイ 産地直送!鮮度抜群!嶽きみ通販.jp