ブランド枝豆

全国各地には在来品種(地場品種)と呼ばれる、特定の地域で昔から栽培されてきた枝豆があります。
それは地域の農家によって代々受け継がれてきた品種であり、その地域でしか味わえない枝豆です。つまり、栽培地域が限られているため出荷数量も少なく希少価値の高い「枝豆」なのです。

また、その地域ならではの呼び名などがつけられ、近年「ブランド枝豆」として全国へ出回るようになりました。このページではその一部をご紹介しております。


青森・津軽地方の寒暖差が育んだ究極の枝豆

大粒で濃厚な栗のような甘さが特徴の、津軽地方の秋の風物詩ともなるブランド枝豆「毛豆」

山形・鶴岡の風土でしか育たないわがまま枝豆

限られた生産地で育てられた、他にない独特の甘みと濃厚な風味のブランド枝豆「だだちゃ豆」

新潟・黒埼で採れる「枝豆の新潟魚沼産コシヒカリ」

一度食べたら忘れられない、深い甘みとコク。根強いファンが多いブランド枝豆「黒埼茶豆」

兵庫・丹波地方 黒豆を代表するブランド大豆

栽培が難しく、流通する期間が非常に短く、入手困難な高級ブランド枝豆「丹波篠山黒大豆」

京都・丹波地方で丁寧に育て上げた最高級の枝豆

粒が極めて大きく、もちもちの食感と濃い甘味が特徴の、京都ブランド産品の枝豆「紫ずきん」

千葉・小糸川流域で守り育てられた最高水準の枝豆

収穫量が少なく一般市場には出回らない「幻の大豆」と言われるブランド枝豆「小糸在来®」

神奈川・三浦半島の5人の精鋭が作る枝豆

品種の選定、栽培技術、品質チェックまで徹底し安定した味にこだわった「はねっ娘会」の枝豆

完熟ぎりぎりを見極め生まれた甘さと旨さの大阪・八尾産枝豆

味や品質の高い枝豆をいちばんおいしい時期に見極めて収穫される「八尾えだまめ」

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