ブランド枝豆

全国各地には在来品種(地場品種)と呼ばれる、特定の地域で昔から栽培されてきた枝豆があります。
それは地域の農家によって代々受け継がれてきた品種であり、その地域でしか味わえない枝豆です。つまり、栽培地域が限られているため出荷数量も少なく希少価値の高い「枝豆」なのです。

また、その地域ならではの呼び名などがつけられ、近年「ブランド枝豆」として全国へ出回るようになりました。このページではその一部をご紹介しております。


青森・津軽地方の寒暖差が育んだ究極の枝豆

大粒で濃厚な栗のような甘さが特徴の、津軽地方の秋の風物詩ともなるブランド枝豆「毛豆」

山形・鶴岡の風土でしか育たないわがまま枝豆

限られた生産地で育てられた、他にない独特の甘みと濃厚な風味のブランド枝豆「だだちゃ豆」

新潟・黒埼で採れる「枝豆の新潟魚沼産コシヒカリ」

一度食べたら忘れられない、深い甘みとコク。根強いファンが多いブランド枝豆「黒埼茶豆」

兵庫・丹波地方 黒豆を代表するブランド大豆

栽培が難しく、流通する期間が非常に短く、入手困難な高級ブランド枝豆「丹波篠山黒大豆」

京都・丹波地方で丁寧に育て上げた最高級の枝豆

粒が極めて大きく、もちもちの食感と濃い甘味が特徴の、京都ブランド産品の枝豆「紫ずきん」

千葉・小糸川流域で守り育てられた最高水準の枝豆

収穫量が少なく一般市場には出回らない「幻の大豆」と言われるブランド枝豆「小糸在来®」

神奈川・三浦半島の5人の精鋭が作る枝豆

品種の選定、栽培技術、品質チェックまで徹底し安定した味にこだわった「はねっ娘会」の枝豆

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