毛豆(けまめ)

毛豆(けまめ)「毛豆」(けまめ)とは、字のごとく、サヤに茶褐色の毛が目立つことからその名がついたと言われています。青森県の津軽地方を中心に代々農家で受け継がれる枝豆在来品種です。多くが地元だけで消費され、県外へ出回らなかったため、幻の枝豆と呼ばれていました。
毛豆のルーツには謎も多いですが、味の良さから長年親しまれています。
今では津軽地方の秋の風物詩となっています。

特徴など

茎葉、葉などが茶褐色の剛毛に覆われています。見た目は一般的な白毛の枝豆より劣りますが、粒が大きく非常にコクがあり、濃厚な栗のような甘さで非常に優れた食味です。
栽培する農家(家庭)によって味が異なるため、「うちの毛豆が一番!」と競い合い、自慢しあう程。手間暇をかけて大切に育て上げた毛豆は、津軽の秋の食卓を贅沢に彩ります。

青森県津軽地区

生産地域 青森県津軽地区
収穫時期 9月下旬~10月上旬
早晩性 晩生型

毛豆(けまめ)の通信販売

青森に伝わる究極の枝豆「毛豆(けまめ)」の直販サイト。

≪ショップ情報≫

広告

ブランド枝豆 一覧

枝豆の栽培方法 日本と世界の枝豆 枝豆の品種

枝豆のこと

フォローはこちらから
コクと甘みの大粒枝豆、青森の「毛豆(けまめ)」を産地直送!通信販売 ネットショップ 青森県弘前市を中心とした津軽エリアの農産物情報サイト。ハーベストマーケット とうもろこし総合情報サイト。トウモロコシノセカイ 産地直送!鮮度抜群!嶽きみ通販.jp