枝豆ブログ
毛豆（けまめ）をご存知ですか？
見た目はイマイチ…だけど味はピカイチ！の枝豆があります！
「毛豆（けまめ）」ってご存知ですか？青森県の津軽地区で採れる、在来種の枝豆のことです。
栗のような濃厚な味わいと、ほくほく感、なんといっても莢を埋め尽くしているこの「黄金の毛」が特徴のブランド枝豆です。青森毛豆研究会がとことん調べつくしているのですが、未だ謎が多い枝豆です。
収穫時期は、ちょうど「*嶽きみ（だけきみ）」という、津軽の嶽...
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枝豆ブログ、はじめます。
枝豆のゆで方や保存方法、歴史、レシピなど、枝豆に関する情報が満載の「えだまめ日和」ですが、まだまだお伝えしきれていない枝豆情報がたくさんあります。
サイトに掲載しきれていない、知っているようで知らない枝豆の豆知識を随時更新していきます。
いろいろな方面から枝豆を探求し、「枝豆知識」を配信していく予定です！これからもどうぞ「えだまめ日和」をよろしくお願い申し上げます。
さっそく枝豆について...
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